ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଏକ ସମତୁଲ ଅବସ୍ଥାରେ ବିଛିନ୍ନ ହୋଇଥିବାବେଳେ ଏମୁଲେସନ ସହିତ ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା | ଶିଳ୍ପ ମିଶ୍ରଣରେ ଉପାଦାନଗୁଡିକ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ସମୟରେ, ଉପାଦାନଗୁଡିକ ମିଶ୍ରିତ, ବିଛିନ୍ନ, ଇମୁଲେସାଇଡ୍ ଏବଂ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହାଇଡ୍ରୋଲିକ୍ ଶିଅର୍ ଦ୍ୱାରା ହୋମୋଜେନାଇଜଡ୍ |
ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ କ’ଣ?
ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରସ୍ତୁତି ଯାହା ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକୁ (ଯଥା, ଏକ ଡ୍ରେନ୍ରେ ଫ୍ୟାଟ୍ ବଲ୍) ସର୍ବନିମ୍ନ କଣିକାକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ଏକ ତରଳ (ଯଥା, ଏକ ଡ୍ରେନ୍) ମାଧ୍ୟମରେ ବିତରଣ କରିଥାଏ | ଏହି ପଦ୍ଧତିରେ ଫ୍ୟାଟ୍ ବଲ୍ କ୍ଷୟ କରିବା ପାଇଁ ଭାରୀ ଓଜନ ତଳେ ଥିବା ଓରିଫାଇସ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଡ୍ରେନ୍ ପାଇପ୍ ଚଲାଇବା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |
ହାଇ-ଶିଅର୍ ହୋମୋଜେନାଇଜର୍ ଶିଳ୍ପ ମିଶ୍ରଣ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ଉଚ୍ଚ-ତରଳ ଶିଅର୍ ଫୋର୍ସକୁ ମିଶ୍ରଣ କରି ସାମଗ୍ରୀକୁ ଏମୁଲାଇଜ୍ ଏବଂ ହୋମୋଜେନାଇଜ୍ କରିଥାଏ | ତରଳ ପଦାର୍ଥକୁ ସେହି ସ୍ଥାନକୁ କାଟି ଦିଆଯିବ ଯେଉଁଠାରେ ଗୋଟିଏ ଅଞ୍ଚଳରୁ ଅନ୍ୟ ଅଞ୍ଚଳର ବେଗରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ ଅଛି | ଏହିପରି, ମିକ୍ସରର ଉପର ଆଡକୁ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରୁଥିବା ନିମ୍ନ ବ୍ଲେଡର ଶକ୍ତି ଦ୍ୱାରା ବିତରଣ କରାଯାଇଥିବା ପଦାର୍ଥ ଉପର ବ୍ଲେଡର ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଶିଅର ସେଣ୍ଟ୍ରିଫୁଗୁଲ୍ ଫୋର୍ସ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହେବ |
ଭାକ୍ୟୁମ୍ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ହୋମୋଜେନାଇଜରର ଭୂମିକା |
ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ର ଭୂମିକା କ’ଣ?
ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍ ଧୀରେ ଧୀରେ ଉପଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଗଣନାକାରୀ ମିଶ୍ରଣ ମାଧ୍ୟମରେ ପୁଷ୍ଟିକର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ରଣନୀତି ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପସନ୍ଦ ଅପେକ୍ଷା ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଶିଳ୍ପ ପ୍ରକ୍ରିୟା | ଆମେ ଖାଦ୍ୟକୁ ସହଜରେ ଏମୁଲେସନ କରିଥିଲୁ କାରଣ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତିରେ କ l ଣସି ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଗୁଣ୍ଡ ନଥିଲା |
ଉତ୍ତମ ପୁଷ୍ଟିକର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଫଳାଫଳ ସହିତ ପ୍ରତ୍ୟକ୍ଷ ଦକ୍ଷତା ପ୍ରତିଯୋଗୀମାନଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ଏକ ସୁବିଧା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ |
ପୁଷ୍ଟିକର ଫଳାଫଳ ପରି, ଭ୍ୟାକ୍ୟୁମ୍ ଏମୁଲେସିଫାୟର୍ ହୋମୋଜେନାଇଜର ପୁଷ୍ଟିକର ସଂରକ୍ଷଣ କ strategy ଶଳ ଭାବରେ ସଫଳ ହୋଇଛି | ପ୍ରକୃତରେ, ଏହାର ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର କାର୍ଯ୍ୟ ହେତୁ, ଏହି ରଣନୀତି ପାରମ୍ପାରିକ ଉଷ୍ମ ଚିକିତ୍ସା ଅପେକ୍ଷା ଏକ ଅଧିକ ବିସ୍ତାରିତ ସ୍ଥାନକୁ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ଲାଗିଛି |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଏପ୍ରିଲ -26-2023 |